Om oss

Istanbul, tidligere kjent som Konstantinopel, er en by som ligger i et unikt geografisk punkt der Europa og Asia møtes. Historisk sett har Istanbul fungert som hovedstaden for både Imperium Romana og Osmanske Riket, noe som har bidratt til en utrolig kulturell mangfoldighet. Denne rike historien gjenspeiles i Istanbul-kjøkkenet, som byr på en kulinarisk opplevelse som ikke bare er sammensatt av tyrkiske og greske retter, men også bærer preg av innflytelser fra Balkan, Midtøsten og andre regioner. Utforskningen av Istanbuls matkultur vil uten tvil gi en smakfull reise gjennom tid og forskjellige kulturer.